{"id":1092,"date":"2020-06-12T06:42:55","date_gmt":"2020-06-12T05:42:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biohof-vollmer.de\/?page_id=1092"},"modified":"2025-11-22T16:02:17","modified_gmt":"2025-11-22T15:02:17","slug":"preislisten-fleisch","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.biohof-vollmer.de\/?page_id=1092","title":{"rendered":"Fleischangebot"},"content":{"rendered":"\n<p>Auf unserem Hof werden neben den Milchk\u00fchen auch die Jungtiere nach den strengen Richtlinien des<strong> BIOLAND<\/strong>-Verbands gehalten und gef\u00fcttert. Das bedeutet, dass wir unsere <strong>Futtermittel f\u00fcr die Tiere zu 99% auf den hofeigenen Fl\u00e4chen<\/strong> anbauen (~1% Minerallecksteine). Zus\u00e4tzlich d\u00fcrfen unsere K\u00e4lber und Rinder neun Monate im Jahr auf der Weide verbringen und sich in ihrer nat\u00fcrlichen Umgebung bewegen. Die Weidehaltung stellt neben der <strong>Artgerechtigkeit<\/strong> auch ein hohes Ma\u00df an <strong>Biodiversit\u00e4t<\/strong> (biologische Vielfalt z.B. F\u00f6rderung von K\u00e4fern und W\u00fcrmern in Kuhfladen zur Futtergewinnung f\u00fcr V\u00f6gel) dar, die uns seit \u00fcber 35 Jahren als Biobetrieb sehr am Herzen liegt. Die restliche Zeit leben sie in unserem<strong> Frischluftstall<\/strong> mit eingestreuter Liegefl\u00e4che und Blick zur Sonne und den Sternen. In dieser Zeit werden die Tiere ebenfalls ausschlie\u00dflich mit Grassilage gef\u00fcttert, es wird f\u00fcr unsere Rinder <strong>kein energieintensiver Mais<\/strong> angebaut. Die Jungtiere, die wir nicht f\u00fcr die Remontierung (Nachzucht) der Milchkuhherde ben\u00f6tigen und die Ochsen werden nach ca. 2 Jahren zur Fleischgewinnung geschlachtet.  Eine Verarbeitung der Tiere zu Wurst wird von der Metzgerei Sch\u00e4fers in Lichtenau, einer zertifizierten BIOLAND-Fleischerei, nach<strong> anerkannten Biolandverarbeitungsrichtlinien<\/strong> durchf\u00fchrt. Unser Angebot an Schweinefleisch ist seit jeher begrenzt, da wir unsere kostbare Ressource Boden vornehmlich zur Gewinnung von Speisegetreide nutzen und die Schweinef\u00fctterung im Gegensatz zur Rinderf\u00fctterung eine Konkurrenz zur menschlichen Ern\u00e4hrung darstellt. Im Jahr werden auf unserem Hof nur 4 Schweine, vornehmlich aus dem Verzehr von Ausputzgetreide und den Resten der Milchgewinnung gem\u00e4stet, was sie zu einem besonders \u00f6kologischen Produkt macht.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <strong>F\u00fcr uns ist jedes Lebewesen ein Wunder der Natur, das wir zu w\u00fcrdigen haben!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.biohof-vollmer.de\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Screenshot-26.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"536\" height=\"752\" src=\"https:\/\/www.biohof-vollmer.de\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Screenshot-26.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1554\" srcset=\"https:\/\/www.biohof-vollmer.de\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Screenshot-26.png 536w, https:\/\/www.biohof-vollmer.de\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Screenshot-26-214x300.png 214w\" sizes=\"auto, (max-width: 536px) 100vw, 536px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auf unserem Hof werden neben den Milchk\u00fchen auch die Jungtiere nach den strengen Richtlinien des BIOLAND-Verbands gehalten und gef\u00fcttert. Das bedeutet, dass wir unsere Futtermittel f\u00fcr die Tiere zu 99% auf den hofeigenen Fl\u00e4chen anbauen (~1% Minerallecksteine). Zus\u00e4tzlich d\u00fcrfen unsere &hellip; <a href=\"https:\/\/www.biohof-vollmer.de\/?page_id=1092\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1092","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biohof-vollmer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biohof-vollmer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biohof-vollmer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biohof-vollmer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biohof-vollmer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1092"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.biohof-vollmer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1092\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1555,"href":"https:\/\/www.biohof-vollmer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1092\/revisions\/1555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biohof-vollmer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}