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Auf unserem Biolandbetrieb sind zurzeit\u00a030 Milchk\u00fche, 12 Rinder und K\u00e4lber, 2 Schweine, 4 Katzen, ein sehr liebebed\u00fcrftiger Hund und 8 Menschen zu Hause.<\/p>\nAuf unserem Biolandbetrieb sind zurzeit\u00a030 Milchk\u00fche, 12 Rinder und K\u00e4lber, 2 Schweine, 4 Katzen, ein sehr liebebed\u00fcrftiger Hund und 8 Menschen zu Hause.<\/p>\n
Der heute 45 ha gro\u00dfe Hof wird seit 1988 organisch-biologisch, d.h. nach den Richtlinien des Bioland Verbands<\/strong>, bewirtschaftet. Zu dieser Zeit war Bio eher ein gewagtes Experiment. Mit viel Elan und eigener \u00dcberzeugung, Gutes f\u00fcr sich und die Umwelt zu tun, wurde die Umstellung auf eine Anbauweise ohne chemische Pflanzenschutzmittel und synthetische D\u00fcngestoffe<\/strong> betrieben. Heute hat sich der biologische Anbau etabliert und beschreitet gro\u00dfe Wege.<\/p>\n F\u00fcr uns ist es noch immer wichtig einen pers\u00f6nlichen Beitrag zu leisten<\/strong>, daher vermarkten wir seit nunmehr 30 Jahren unsere selbst erzeugten Rohstoffe und Produkte im kleinen \u201eTante Emma\u201c Hofladen<\/strong>. Hier gibt es mittlerweile alles was man im Haushalt braucht. Vom Agavendicksaft bis zur Zahnb\u00fcrste stellt unser kleiner Laden eine breite Palette an Obst und Gem\u00fcse, Frischeprodukten (z.B. K\u00e4se, Joghurt und Wurst), Getr\u00e4nken, Trockenprodukten (z.B. Nudeln und N\u00fcsse), Tiefk\u00fchlprodukten (v.a. eigenes Fleisch aber auch Eis und Fisch) und Reinigungsmitteln zur Verf\u00fcgung. Dabei\u00a0 liegt uns der Verkauf unserer eigenen Erzeugnisse nat\u00fcrlich besonders am Herzen.<\/p>\n Die Frischmilch<\/strong>, die t\u00e4glich zweimal\u00a0aus den K\u00fchen ermolken wird, ist eine Besonderheit auf dem heutigen Markt. Sie wird lediglich gek\u00fchlt, nicht erhitzt, um haltbar zu sein. Aus diesem Grund steht es Ihnen pers\u00f6nlich zu, die frische Milch aus dem Sammeltank in Ihr Transportgef\u00e4\u00df abzuf\u00fcllen.<\/p>\n Unsere Tiere werden zu 99,8 % von selbst angebautem Futter gef\u00fcttert. Der kleine Rest steht f\u00fcr Mineralsalze, die wir nicht selbst machen und entsprechend von einer Firma aus der Region zugekauft werden. In den Sommermonaten leben die K\u00fche und Rinder<\/strong> ausschlie\u00dflich von den Weiden<\/strong>, im Winter gibt es konserviertes Futter (Grassilage, Maissilage, Heu). Der gr\u00f6\u00dfte Teil unserer Milch wird\u00a0von der Molkerei S\u00f6bbeke\u00a0aus Gronau\u00a0abgeholt und dort zu Joghurt, Butter, Quark und K\u00e4se verarbeitet. Die Produkte der Molkerei S\u00f6bbeke werden sie selbstverst\u00e4ndlich auch in unserem Hofladen wiederfinden.<\/p>\n Das Rindfleisch<\/strong> wird nach Vorank\u00fcndigung durchschnittlich alle 2 Monate frisch verkauft. Was nicht frisch abverkauft wird steht tief gefroren im Laden zum Verkauf.<\/p>\n Unsere 2 Schweine dienen dem Hof als Resteverwerter. Immer gibt es bei der Getreideernte Bruchk\u00f6rner, die sich nicht f\u00fcr die Vermarktung eignen, aber ideal sind als Schweinefutter. Da unsere Schweine von Ausputz<\/strong> leben, k\u00f6nnen es nicht so viele sein, denn daf\u00fcr fehlt uns die Anbaufl\u00e4che. Zweimal im Jahr haben wir dann frisches Schweinefleisch zum Verkauf.<\/p>\n Wir bauen j\u00e4hrlich 1 ha Kartoffeln<\/strong> an. Von weichkochend, \u00fcber mittelfest, bis festkochend, hier ist f\u00fcr jeden Geschmack etwas dabei. Auch die bekannte, schmackhafte Linda haben wir im Programm. Der Kartoffelanbau ist auf unserem eher leichten Boden eine Tradition, die wir gerne weiterf\u00fchren; denn unser Herz und Bauch liebt die Kartoffel auch!<\/p>\n Auf unseren \u00c4ckern bauen wir aber nicht nur Kleegras, Mais\u00a0 und Kartoffeln an, sondern auch Getreide. Ein kleiner Teil dessen wird als Leckerli an unsere K\u00fche verf\u00fcttert. Der Weizen, Roggen und Dinkel wird als Backgetreide<\/strong> geerntet und in verschiedenen Gebindegr\u00f6\u00dfen im Laden verkauft. Eine Bioland\u00a0B\u00e4ckerei in Harsewinkel verwandelt unseren Dinkel auch zu Brot und Br\u00f6tchen, die wir Ihnen nat\u00fcrlich auch anbieten.<\/p>\n F\u00fcr den Getreideanbau sind die Tiere eine wichtige Grundlage, denn sie liefern den Mist, den wir als D\u00fcnger auf den Fl\u00e4chen brauchen. Der Mist ist ein langsamer D\u00fcnger, der einen gesunden, belebten Boden braucht, um wirken zu k\u00f6nnen. Was wir als unser gr\u00f6\u00dftes Ziel im Ackerbau betrachten: Ein aktiver, selbst regulierender Boden.<\/strong><\/p>\n Neben der Versorgung der Tiere und der Pflege und Bearbeitung der \u00c4cker gibt es auf dem Hof noch ein gro\u00dfes Herzst\u00fcck der Altb\u00e4uerin: Den Garten.<\/p>\n Hier wird nicht nur f\u00fcr den Eigenbedarf angebaut, sondern auch je nach Saison Spinat, Zucchini, Erbsen, Bohnen, Zwiebeln, \u00a0Hokkaido, Rote Beete und Gr\u00fcnkohl f\u00fcr den ab Hof Verkauf und die Abokisten in Rheda-Wiedenbr\u00fcck, Herzebrock, Langenberg und Wadersloh.<\/strong><\/p>\n Es gibt nat\u00fcrlich auch f\u00fcr uns, noch immer, viele Fragen \u00fcber den richtigen Umgang mit der Natur, unseren Ressourcen und den M\u00f6glichkeiten der Verbesserung. Deshalb ist unser Betrieb einer von 13 Leitbetrieben, die mit verschiedenen Forschungseinrichtungen und der Landwirtschaftskammer NRW\u00a0 Praxisversuche auf\u00a0 den Fl\u00e4chen machen, um sich an betriebstaugliche Antworten heranzutasten.<\/p>\n Uns liegt es am Herzen, unsere biologische Denkweise an andere Interessierte weiterzugeben, deshalb laden wir sie gerne zu Hoff\u00fchrungen<\/strong> mit Schulklassen, Kindergartengruppen oder Vereinen auf unseren Familienbetrieb ein.<\/p>\n Unsere Schweine an der frischen Luft.<\/p>\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Auf unserem Biolandbetrieb sind zurzeit\u00a030 Milchk\u00fche, 12 Rinder und K\u00e4lber, 2 Schweine, 4 Katzen, ein sehr liebebed\u00fcrftiger Hund und 8 Menschen zu Hause. Der heute 45 ha gro\u00dfe Hof wird seit 1988 organisch-biologisch, d.h. nach den Richtlinien des Bioland Verbands, … Weiterlesen ![\"\"](\"https:\/\/www.biohof-vollmer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/DSCF2528-300x225.jpg\")
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